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Bizcocho de calabaza

Escrito por Redacción | noviembre 07, 2014 | Recetas |
Bizcocho de calabaza

La calabaza es una hortaliza que posee propiedades nutricionales muy beneficiosas para el organismo. Aprovecha esta dulce receta para compartir este postre con los más pequeños de la casa.

Bizcocho de calabaza
Tipo de Receta: Postres
Tiempo de Prep.: 

Personas: 4
 
Ingredientes
  • 300 gr. de calabaza sin piel
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Media cucharadita de canela
Instrucciones
  1. Troceamos la calabaza, la colocamos en un plato y la introducimos en el microondas hasta que quede bien tierna (de 5 a 10 minutos a potencia máxima).
  2. Separamos las yemas de las claras. Estas últimas las montaremos a punto de nieve.
  3. Batimos las yemas junto con el azúcar, la calabaza cocida, la canela, el aceite, la harina y la levadura. Batimos bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Entonces, agregamos las claras montadas y mezclamos bien.
  4. Vertemos la masa resultante en un molde para tartas engrasado con mantequilla.
  5. Introducimos en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante 40 minutos.
Información nutricional
Calorías: 29 kcal. / 100 gr. Grasa: 0.1 gr. / 100 gr. Hidratos de Carbono: 4.6 gr. / 100 gr. Proteína: 1.1 gr. / 100 gr.

 

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