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Brochetas de pollo y verduras

Escrito por Redacción | julio 30, 2014 | Recetas |
Brochetas de pollo y verduras con salsa de yogur

Las brochetas de pollo con verduras resultan muy apropiadas para la alimentación de los más pequeños de la casa al tratarse de una receta muy nutritiva. En esta ocasión le añadimos la salsa de yogur que es un condimento fresco y que aporta menos calorías que otro tipo de salsas.

Brochetas de pollo y verduras
Tipo de Receta: Primero
Tiempo de Prep.: 

Personas: 4
 
Ingredientes
  • 600 g Pechuga de pollo entera
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde para dar color a la brocheta
  • 8 tomates cherry
  • 2 yogures
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Albahaca
Instrucciones
  1. Cortamos las pechugas de pollo en trozos rectangulares.
  2. Limpiamos y troceamos en porciones grandes la cebolla y el pimiento. Lavamos los tomates cherry.
  3. Insertamos en una brocheta los ingredientes, colocando una porción de pollo, pimiento, cebolla, tomate y repetimos la serie.
  4. Salpimentamos y cocinamos las brochetas a la plancha con un chorro de aceite de oliva.
  5. Por otro lado, introducimos en un bol el yogur, una cucharada de aceite de oliva y albahaca picada, mezclamos bien y acompañamos las brochetas con la salsa.
Información nutricional
Calorías: 113 kcal. Grasa: 3,4 gr. Hidratos de Carbono: 0 gr. Proteína: 20,6 gr.

 

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