La ensalada de pollo con manzana es un entrante fácil y rápido de preparar. Para su elaboración también podemos utilizar pollo asado, que debemos limpiar retirándole los huesos y la piel.
Ensalada de pollo con manzana
Tiempo de Prep.:
Personas: 4
Ingredientes
- 125 gr. de pollo
- Lechugas variadas
- 1 manzana
- 1 tomate
- Zanahoria rallada
- Maíz dulce
- 1 yogur natural
- Mayonesa
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Preparamos una salsa mezclando el yogur con una cucharadas de mayonesa y una de mostaza, añadimos sal y pimienta. Y dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- Salpimentamos las pechugas de pollo y las hacemos en la plancha, unos tres minutos por cada lado.
- Pelamos las manzanas, las cortamos en dados y añadimos zumo de limón para conservarlas.
- Lávamos y cortamos las lechugas y las colocamos en la ensaladera con la zanahoria rallada, la manzana, el maíz y el tomate cortado
- Partimos la pechuga en tiras y la colocamos encima de la ensalada la servimos con la salsa.
Información nutricional
Calorías: 113 Kcal. / 100 gr. Grasa: 3,4 gr. / 100 gr. Hidratos de Carbono: 0 gr. / 100 gr. Proteína: 20,6 gr. / 100 gr.
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