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Peras al vino tinto

Escrito por Redacción | enero 30, 2015 | Recetas |
Peras al vino

Las peras al vino son un postre muy fácil de preparar por la sencillez de sus ingredientes. Una opción ideal si buscas un postre rápido y delicioso.

Peras al vino
Tipo de Receta: Postres
Tiempo de Prep.: 

Personas: 4
 
Ingredientes
  • 8 peras de agua o conferencia
  • 1 l. de vino tinto
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Corteza de medio limón
Instrucciones
  1. Pela las peras, córtales la base y mételas en una cazuela de tamaño mediano junto al vino tinto, el azúcar, la canela y la corteza de limón.
  2. Déjalas cocer a fuego lento hasta que estén bien tiernas. Retira las peras para dejarlas enfriar.
  3. Reduce lentamente el jugo de la cocción hasta que adquiera densidad y el alcohol se haya evaporado por completo.
  4. Cuela el jugo y añádela a las peras. Deja cocer todo junto unos 5 minutos más; retira la cazuela del fuego.
  5. Sirve las peras en un plato sopero o alargado, regadas con la reducción de vino.
Información nutricional
Calorías: 54 Kcal. / 100 gr. Grasa: 0.1 gr. / 100 gr. Hidratos de Carbono: 11.7 gr. / 100 gr. Proteína: 0.4 gr. / 100 gr.

 

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