Salpicón de langosta, pulpo y mango

El salpicón, es un plato típicamente mediterráneo, donde se mezclan los productos del mar y de la huerta. Se trata de una receta refrescante ideal para este tiempo. Salpicón de langosta, pulpo y mango Recipe Type: Aperitivos Prep time: 20 mins Total time: 20 mins Serves: 4 Ingredients 300 gr. de pulpo cocido 400 gr. de cola de langosta cocida 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates rojos 1 cebolla morada 1 mango maduro 1 limón 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Perejil fresco Sal Instructions Pela la langosta, córtala en rodajas y resérvala; corta también el pulpo en rodajas. Quita los pedúnculos y las semillas de los pimientos, lávalos y córtalos en dados pequeños; lava y pela los tomates, retira las semillas y córtalos en dados; pela y pica la cebolla y el mango. Para la vinagreta, mezcla el zumo del limón con el aceite y la sal. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco, añade la vinagreta y déjalo macerar 30 minutos. Antes de servir el plato, añade un poco de perejil fresco. Calories: 84 kcal. / 100 gr. Fat: 1 gr. / 100 gr. Carbohydrates: 1,3 gr. / 100 gr. Protein: 17 gr. / 100 gr. 3.2.2310 También te puede interesar: Caballa con fideos Ensalada de garbanzos