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Setas salteadas con ajo y perejil

Escrito por Redacción | octubre 01, 2014 | Recetas |
Setas salteadas con ajo y perejil

Las setas salteadas es una receta muy sencilla, rápida y que aporca muy pocas calorías. El jamón serrano le aporta un toque de sabor delicioso.

Setas salteadas con ajo y perejil
Tipo de Receta: Primero
Tiempo de Prep.: 

Personas: 4
 
Ingredientes
  • 1 kg. de setas de temporada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 100 ml. de vino blanco seco
  • Pimienta
  • Sal
Instrucciones
  1. Limpia las setas, retira la tierra que puedan tener en el pie, lávalas y sécalas muy bien.
  2. Pica el jamón, los ajos y el perejil.
  3. En una sartén con un poco de aceite a fuego medio dora los ajos, añade el jamón y unos segundos después las setas; salpimenta, deja que se rehogue todo y que se evapore el agua que sueltan las setas.
  4. Añade el vino, deja que se evapore el alcohol, espolvorea el perejil y procede a servir.
Información nutricional
Calorías: 34 kcal. / 100 gr. Grasa: 1,2 gr. / 100 gr. Hidratos de Carbono: 0,5 gr. / 100 gr. Proteína: 4,2 gr. / 100 gr.

 

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